La Pasticceria - Caffetteria Floriana nasce nel 1993 quando gli attuali proprietari, i coniugi Annibale La Pietra e Patrizia Polisi, dopo anni di lavoro nel sud italia, decidono di trasferire la loro pasticceria dal piccolo paese di Ottaviano (in provincia di Napoli) a Modena. L'intento è sempre stato quello di proporre ai modenesi dei prodotti dolciari nuovi, ma in accordo con la tradizione locale. Di recente, quella che era nata solo come una pasticceria, si è trasformata anche in una caffetteria, per accompagnare il cliente anche nelle prime ore della giornata. Passando alla pasticceria, tra le specialità della casa, vanno segnalate la torta al limone, le torte di frutta, la millefoglie e gli amaretti, tipici dolci modenesi. Inoltre, offre anche la possibilità di gustare prodotti di origine napoletana, come i classici babà, le sfogliatelle, le code d'aragosta e la pastiera di grano, e di origine siciliana, i cannoli e la cassata. Si effettua la vendita sia all'ingrosso che al dettaglio e si effettua servizio di catering per compleanni e cerimonie. E' possibile prenotare torte matrimoniali in base alle proprie esigenze di gusto e di estetica.
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